Noi Company

diM Francais ×Bonbons ＝ Fusion innovante　裏Baba ［休業中］

［モダンフレンチ・スイーツ・フュージョンイノベーティブ］

［スイーツ×フレンチ＝diM ］シェフとパティシエがが織りなすモダンフレンチ

2022年8月末を持ちまして一時休業することとなりました。コロナ感染の拡大もあり再開時期は未定となります。
今までご利用いただきありがとうございました。また再開できる日を、お待ちいただけること願っております。スタッフ一同
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［ 2022年3月3日　GRAND OPEN ］
高田馬場駅にひっそり佇む、パティスリー MID cafe
ディナー限定で送る「スイーツとフレンチのイノベーティブフュージョン料理」は革新的で洗練された料理をご提供いたします。フランス菓子を駆使したフレンチをお楽しみください。
店内はミッドセンチュリー（1940~70年代）のイギリス家具を中心とした寛ぎの空間を演出しております。

※蔓延防止期間中は21時まで営業となります。
※当面の間、コース料理（完全予約制）のみとなります。

Menu

Spécialité cours “ 驚 天 動 地 ”

料理を一種の“サイエンス”として捉える、若きシェフの思想や哲学などが料理に反映された、これまでの常識に捉われないイノベーティブなコースをご堪能ください。

・琳琅珠玉/rinroshugiku
“ 奇跡のブローチ ” = ビスコッティ × 18ヶ月熟成生ハム × エディブルフラワー

・綾羅錦繡/ryorakinshu
“ 至極のカプレーゼ ” = マカロン × 完熟トマト × ホワイトチョコ

・清風明月/seifumeigetu
　“ nomu パフェ ” = ベリー × ズワイ蟹といくら × キャビア

・白璧微瑕/hakuhekinobika
　“ 氷のミルフィーユ ” = 苺 × A4ランク国産牛 × チョコレート

・荘厳華麗/sogonkarei
　“ 多面性の花 ” = シェフ × ドルチェ

・お飲み物は別料金となります。
・3000円（税別）にてペアリングのご用意をさせていただきますので、ご予約時にお申　し付けください。
・サービス/チャージ料として別途500円（税別）をいただいております。
※お持ち帰り用のスイーツをご用意しております。（サービス料に含まれてます）

Menu

Spécialité cours “ 震 天 動 地 ”

“驚天動地コース”にロブスターが加わった贅沢なコース。
シェフの独創性と挑戦が生み出すアートなコースをご堪能ください。

【驚天動地コース】
料理を一種の“サイエンス”として捉える、若きシェフの思想や哲学などが料理に反映された、これまでの常識に捉われないイノベーティブなコースをご堪能ください。

・琳琅珠玉/rinroshugiku
“ 奇跡のブローチ ” = ビスコッティ × 18ヶ月熟成生ハム × エディブルフラワー

・綾羅錦繡/ryorakinshu
“ 至極のカプレーゼ ” = マカロン × 完熟トマト × ホワイトチョコ

・清風明月/seifumeigetu
　“ nomu パフェ ” = ベリー × ズワイ蟹といくら × キャビア

・震天動地/sintendochi
“王族の玉手箱” = 宝石×レッドロブスター

・お口直し

・白璧微瑕/hakuhekinobika
　“ 氷のミルフィーユ = 苺 × A4ランク国産牛 × チョコレート

・荘厳華麗/sogonkarei
　“ 多面性の花 ” = シェフ × ドルチェ

・お飲み物は別料金となります。
・3000円（税別）にてペアリングのご用意をさせていただきますので、ご予約時にお申　し付けください。
・サービス/チャージ料として別途500円（税別）をいただいております。
※お持ち帰り用のスイーツをご用意しております。（サービス料に含まれてます）

Store info

01diM （Fusion innovante）

東京都新宿区高田馬場2-6-10 関ビル１F

高田馬場駅　徒歩7分
学習院下　徒歩5分
早稲田駅　徒歩5分

07089605747

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